¿Cuándo lleva un producto este sello? Cuando sobrepasa las 275 calorías por cada 100
gramos (g) de producto.

De acuerdo con la NOM-051 se utiliza la base de 100 g para determinar el exceso de un nutriente, sin embargo, no es necesario consumir 100 gramos o mililitros del producto para caer en el exceso, cualquier cantidad de ese producto tiene exceso de calorías.

Por Ejemplo:
Este producto tiene añadidos azúcares y/o grasas, el límite de calorías es de 275 por 100 gramos, vemos que tiene 356 calorías y por lo tanto excede la cantidad y debe llevar el sello de Exceso de calorías.

Si la porción recomendada de consumo por el productor es de 35 gramos y quisiéramos determinar si excede la cantidad de calorías, entonces con una regla de tres* vemos que el límite de calorías es de 96.2 y el producto tiene 124.6 calorías en esa porción. Por lo que ese producto al tener el sello de Exceso de Calorías, lo tendría en cualquier porción ya sea de 100 gramos, 35 gramos, 5 gramos o cualquier otro tamaño.

Producto:
Porción 100 g = 356 calorías Límite de calorías: 275 calorías.
Porción 35 g = 124.6 calorías Límite de calorías: 96.2 calorías.
Porción 5 g = 17.8 calorías Límite de calorías: 13.7 calorías.

Cualquier cantidad de un producto con esta advertencia tiene un exceso de calorías por lo que no se recomienda su consumo habitual ya que no forma parte de una dieta saludable y balanceada. ¿Entonces qué puedes hacer Cuando tengas un producto con este sello, compáralo con otros productos similares, es decir, que sean del mismo grupo de alimentos y elige el que no tenga éste sello u opta por alimentos naturales.

*La regla de tres se calculó de la siguiente forma (35 gramos de porción de interés X 275 calorías como límite en 100 gramos)/100 gramos de porción base, dando como resultado 96.2
calorías como límite en 35 gramos.