Front of Pack Solutions | Colombia
Conoce los plazos para las adaptaciones y el nuevo etiquetado
CAMPO DE APLICACIÓN
Las disposiciones de que trata la presente resolución aplican todos las alimentos para consumo humano envasados o empacados, nacionales e importados que se comercialicen en el territorio nacional.
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD
Las declaraciones de propiedades nutricionales, declaraciones de propiedades de salud y el etiquetado frontal serán establecidas como declaración de primera parte manifestada por el productor, comercializador o importador y se hará cuando el declarante haya efectuado por su cuenta, las verificaciones, inspecciones y los ensayos requeridos, y por tanto proporciona bajo su responsabilidad que los alimentos empacados o envasados cumplen con lo establecido en el presente reglamento técnico.
ROTULADO O ETIQUETADO FRONTAL DE ADVERTENCIA: Para efectos de este articulo, se entenderá que un alimento es sólido o liquido según la unidad de medida utilizada en la declaración del contenido neto del alimento, es decir, será sólido si su contenido neto esta expresado en gramos u otra medida equivalente, o líquido si su contenido neto esta expresado en mililitros u otra medida equivalente. En el case de las alimentos envasados que se consuman reconstituidos, se entenderá come sólido o líquido, según como sea el producto listo para consumir, de acuerdo a las instrucciones de reconstitución definidas por el fabricante. Estas instrucciones pueden incluir la cocción.
SELLO POSITIVO: Cuando el alimento envasado cumpla con todos los siguientes criterios técnicos, puede de manera voluntaria incluir el sello positivo, cumpliendo con las características, tamaños y ubicación definidos en el presente reglamento técnico. Cumplir con los siguientes contenidos máximos para sodio, grasa saturada y azúcares añadidos. Su primer ingrediente en la lista de ingredientes no puede ser: sodio o aditivos con sodio, grasas y/o azúcares añadidos.
ENVASE DE MATERIALES DE ORIGEN NATURAL
Elemento diseñado para contener un alimentos que incluye pero no se limita a hojas de plátanos, hojas de bijao, hojas de maíz, totumos.
PRODUCTO DE UN SOLO INGREDIENTE
Alimento envasado en el que su lista de ingredientes solo contenga un ingrediente, incluyendo pero no limitándose a: agua envasada, café, azúcar, aceite de oliva, entre otros.
PRODUCTO RECONSTRUIDO
Aquel que por su naturaleza de consumo debe ser reconstituido en algún solvente comestible ya sea para obtener un producto sólido , semisólido o líquido listo para consumir.
SELLO POSITIVO
Logo de visto bueno que indica que el a limento contiene contenidos bajos de los nutrientes de interés en salud pública y que no usan colorantes en su formulación.
ETIQUETADO FRONTAL DE ADVERTENCIA
Sistema de información situado en la cara principal de exhibición, el cual muestra de manera veraz, clara, rápida y sencilla, cuando un producto envasado presenta alto contenido de nutrientes de interés en salud pública.
AZÚCARES AÑADIDOS
Son los azúcares adicionados o agregados, incluyendo a los azúcares que se adicionan durante el procesamiento de alimentos a se empaquetan como tales, e incluyen azúcares como monosacáridos y disacáridos, aquellos contenidos en los jarabes y los naturalmente presentes en la miel y en los concentrados de jugos de frutas o vegetales.
Especificaciones de los formatos de tabla de información nutricional
Enriquecido o fortificado con:
Rango del valor de referencia para el uso del descriptor “Fortificado”. Los alimentos que de manera voluntaria hagan el proceso de fortificación, deberán cumplir con el rango del 20% al 100%del VRN establecido en la Tabla 9 del presente reglamento, por porción declarada, sin superar para el grupo de menor edad al cual esté dirigido el producto, el Nivel de Ingesta Máximo Tolerable (UL), definido en la Resolución número 3803 de 2016, o la norma que la modifique o sustituya.
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Con la gama Tastesense Sweet podemos reducir el azúcar y alcanzar los objetivos nutricionales mientras mantenemos el dulzor, el sabor, la textura, el cuerpo y cuerpo general que el azúcar aporta a los productos. Debido a nuestras capacidades de procesamiento totalmente internas, TasteSense Sweet nos permite brindar una solución que funciona en una amplia gama de categorías, desde bebidas, panadería y lácteos hasta salsas.
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- Mejorar la textura en la boca y el impacto del sabor en productos con poca o sin azúcar añadida.
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- Ofrecer un sabor equilibrado con un regusto limpio.
- Ofrecer una experiencia de sabor natural y limpia que no se base en cloruro de potasio (KCL)
- Declarar "saborizante natural" o "extracto de levadura" en la etiqueta del paquete
- Optimicar las aplicaciones congeladas, refrigeradas y a temperatura ambiente (pasteurizado, esterilizado)
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Fuente:
https://bit.ly/2oJwqSK
https://bit.ly/3qUV7en
https://bit.ly/3xJfrDn
https://bit.ly/3BVJtGC
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