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Se cree ampliamente que el mercado desea productos plant-based que sean comparables sensorialmente con productos cárnicos y lácteos de origen animal. Pero nuestra investigación descubrió que esto no es del todo cierto. Nuestros equipos globales analizaron los aspectos principales de la carne y los lácteos que los consumidores desean en productos plant-based, revelando insights accionables que pueden acelerar la innovación en la categoría.
Al estudiar y analizar hamburguesas plant-based y alimentos vegetales sabor a queso, descubrimos cómo entender de manera más profunda las preferencias y expectativas del consumidor. Estos insights están en nuestros reportes globales y regionales “El Poder del Sabor en Productos Plant-Based”.
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